Restaurant Bvañ | Vannes

Ontdek ons menu

Menu's

TAGÈTE

41,00€

Menu au Déjeuner uniquement, sauf dimanche et jours fériés/ Expérience en 3 temps/ Accord mets & vins 25€

COSMOS

69,00€

Menu proposé au Déjeuner et au Dîner/ Expérience en 5 temps/ Accord mets & vins 39€

LIVÈCHE

81,00€

Menu au Dîner uniquement/ Expérience en 7 temps/ Accord mets & vins 49€

Gros lait breton, lentilles caviar et cubes d’anguille fumée

Saint-Jacques de plongée

Marquées au fer à cheval, écume de mer au genièvre, beurre noisette truffé et chou bio de Baden

Médaillons de homard bleu

Fumés aux algues de Berchis, ravioles végétales de radis colorés, sabayon aux agrumes de saison

Bar de ligne

Cuit en vapeur de Kombu, scorsonères braisés, bouillon parfumé à la cardamome noire, pointe de caviar Baeri du Château Castillonne

Pithiviers de légumes anciens

A l’origan cubain, sauce mole au cacao criolo, condiment de topinambours rôtis et lait mousseux de café vert

Domino truffé

Fromage de chèvre à la truffe noire, confiture de tomates vertes de chez Betty

Bekijk het volledige menu

Algemene informatie

Keuken

Vegan, Vis en zeevruchten

Soort bedrijf

Eco-friendly gourmet restaurant

Diensten

Geschikt voor groepen

Betaalmethoden

Amex, Mobile payment, Paiement Sans ContactPaiement Sans Contact, Eurocard / Mastercard, overschrijving, Contant geld, Visa, American Express, Debetkaart

Openingstijden

Monday

Closed

Tuesday

19:00 - 21:00

Wed - Sat

12:00 - 14:00 • 19:00 - 21:00

Sunday